Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Ароматное, структурное, ягодно-фруктовое.
Дегустационные заметки
Вино темно-рубинового цвета. Аромат интенсивный, очень стойкий, спелых красных и темных фруктов, в которые вплетаются элегантные специи, розмарин и кориандр. Умеренная кислотность поддерживает объемные танины и тело, вино обладает хорошим потенциалом хранения. Мягкий, насыщенный вкус дарит вишневую свежесть, с тонким миндальным послевкусием.
Гастрономия | Сопровождение
Вино хорошо сочетается с вяленым, красным мясом и выдержанными сырами. С жареным, тушеным мясом и крепкой, слегка острой пищей.
Виноградники
Расположены на высоте 400м, на известняковых почвах,. Возраст лоз 50-65 лет. Урожайность 50ц/га. Производится в ограниченном количестве бутылок
Способ производства
Dogliani Superiore производится из лучших сортов винограда со старейшего виноградника поместья. Ферментация происходи в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в больших дубовых бочках в течении 12 месяцев, затем в бутылке.
Интересное
Дольчетто является старинным сортом, который старше Неббиоло, а Долиани лучшая его зона произростания. Этикетку нарисовал Джанни Галло - известным Пьемонтским художником. Сюжет он всегда выбирает сам.
Отзывы и оценки покупателей
