Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Сложное, насыщенное, элегантное
Дегустационные заметки
Тонкий сливочный перляж. Сложный аромат. Первый нос: ракитник, айва, желтые фрукты, цитрон и грейпфрут. Затем постепенно появляются шафран, фенхель и мускатный орех. Вкус маслянисто-гладкий, пряный, сложный и стойкий наполнен всеми ароматами, которые вы испытали в букете.
Гастрономия | Сопровождение
Идеальное медитативное вино, Как и любое первоклассное шампанское является как идеальным аперитивом, так может подаваться в течение всей трапезы.
Виноградники
Расположены на красных почвах с большим количеством камней, старые лозы и всестороннее воздействие солнца, на холме Роверето в комунне Гави.
Способ производства
Урожай собирают из отборного винограда, частично по достижении идеальных параметров, частично по достижении полной биологической зрелости.Мягкое прессование винограда с отделением гребней, ферментацией и статическим осветлением в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Классическая вторичная ферментация в бутылке. Выдержка на осадке продолжается не менее 60 месяцев. После дегоржажа выдерживаются в погребе не менее 6 месяцев. Дегоржаж декабрь 2020.
Интересное
FRANCESCA POGGIO — «Это очень личное выражение сорта винограда Кортезе. С этим вином я решила не торопиться, чтобы заново открыть для себя смысл и ценность уходящего времени. Ваша FRANCESCA POGGIO»
Отзывы и оценки покупателей
