Успей купить до 09.12.25
Предзаказ
Характеристики
Стилистика вина
Минеральное, ароматное, плотное
Дегустационные заметки
Вино обладает сложной минеральностью, цитрусовыми ароматами, высокой кислотностью.
Гастрономия | Сопровождение
Идеальное сопровождение для холодных и горячих закусок, блюд из белого мяса с овощами, выдержанными сырами.
Виноградники
Виноградники расположены на известняковых почвах в долине Барбера в коммуне Колли Тортонези на юго-востоке Пьемонта.
Способ производства
После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где подвергают аккуратному прессованию. Ферментация в
резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Используется технология яблочно-молочного брожения. Выдержка на осадке в нейтральный емкостях в течение 14 месяцев, затем еще 6 месяцев в бутылках.
Интересное
Тиморассо - автохтонный сорт, который упоминается еще в 15 веке. Был возрожден в конце 80-х, великим виноделом Вальтером Масса.
Отзывы и оценки покупателей
